Ny Pasilla Bajio Seeds Se større billede

Pasilla Bajio Seeds

Ny produkt

Pasilla Bajio betyder godt nok "lille rosin", men den er langt fra lille - hverken i størrelse eller popularitet.

Flere detaljer

$3.00

Pasilla Bajio betyder ”lille rosin”, men den kaldes også for Chilaca eller Chilie negro. Pasilla Bajio har en rynket, rosin-agtig overflade. Spises Pasilla Bajio tørret, skulle den eftersigende have en smag, der også minder om en rosin med en sødme, der leder tankerne hen på kakao og bær. 

Pasilla Bajio er en meget mild chili - faktisk kan den være lige så mild som en almindelig peberfrugt - men da frugten normalt først plukkes sendt, når den har modnet længe, kan de have en styrke lig en mild Jalapeño.  

De umodne chilifrugter er mørkegrønne, mens de modne er helt mørkebrune.

I Mexico bruges Pasilla Bajio både, når den er umoden og grøn, og når den er moden og mørkebrun. De grønne Pasilla Bajio bruges som peberfrugter, mens de modne frugter ofte tørres og bruges i forskellige mexikanske sauces. 

Hvis du tørrer Pasilla Bajio, bør de opbevares i en lufttæt beholder. De kan holde sig i op til år. 

Som med andre chilier, bør du spire dine Pasilla Bajio frø indedøre fra marts måned. Omkring juni måned kan du flytte dine små planter i drivhus, eller hvis du har en varm udestue eller en solfyldt vindueskarm, kan du også gro Pasilla Bajio dér. 

Planterne bliver 60-90 cm høje, og frugterne bliver 15 til 20 cm lange.  

Økologiske frø.

Styrke: 2 (Scoville: 1000 - 2500)

19 andre produkter i den samme kategori: